トヨエツが作るこだわりラーメン

まひるさん家のイチゴ畑のイチゴ狩り＆バーベキューに
やっと今回参加させていただくことができた。
「今年はお日さまのご機嫌が悪くていまいち出来が悪い」
なんておっしゃってましたが、とんでもない！
実はイチゴ狩りなんてやったことがなかったモモ。
畑で真っ赤なイチゴがあんなにたくさん実っている風景も
生まれて初めて見るもので、感激してしまったのですよ。
本当にありがとうございました。

大勢でわいわい食べるバーベキューも楽しかった。
いつものマダムスや懐かしい友人たちに混じって
初めてお会いする方が数人いらしたのだが、
その内のおひとりの話を聞いてビックリ。
『戸張ラーメン』のしんちゃんのお姉さんだったのだ！

今やリバーモールでも最も古株になった『戸張ラーメン』は
個性的な味ととんでもないボリュームはもちろんのこと、
こだわりを絵に描いたようなおやじさんでも有名だったのだが、
そのおやじさんが大阪に支店を出した後を受け継ぎ、
おやじさんに負けず劣らず激しい中華鍋さばきで
黙々と注文をこなすこだわりのラーメン職人。
云われてみればトヨエツに似ている（笑）
それがしんちゃんなのだ。

戸張でもう15年になるというしんちゃんを
お姉さんはずっと陰で支えて来られたそうだ。
忙しい時には店を手伝い、餃子を包み、
新メニュー開発では試食を繰り返したという。
そんなお話を聞いていたら泣けてきそうになった。

おやじさんが大阪に移った直後、一時的に味が不安定になり
ある掲示板でバッシングが起こったことがあった。
しんちゃんはそれを見て、たいへん心を痛めていたと云う。
数カ月経って味が安定し客足も増えたのだが、
そこに至るまでの彼の努力を思い、また戸張が好きになった。

もっとお客を増やすにはどうしたらいいだろう、という話になり
しんちゃんに、おやじさんの風格が必要だということになった。
おやじさんのトレードマークだった髭とロン毛。
トヨエツに似合うだろうか？